गुड़ के है अनेक फायदे : गुड़

गुड़ में बहुत खासियत होती है यह शीघ्र पचने वाला खून बढ़ने वाला एवं  भूख बढाने वाला होता है। सदीं के मौसम में गुड़ का नियमित सेवन करने – से सर्दी से होने वाले रोगों से बचा जा सकता है। चीनी के विपरीत, इसमें अधिक खनिज लवण होते है इसके अतिरिक्त, इसकी निर्माण प्रक्रिया में रासायनिक वस्तुओ का इस्तेमाल नहीं होता है भारतीय आयुर्वेदिक चिकित्सा के अनुसार गुड का उपयोग  गले और फेफडों के संक्रमण के उपचार में लाभदायक होता है; गुड तेजी से रक्त में नहीं मिलता है इसलिए यह चीनी की तुलना में, अधिक स्वास्थ्यवर्धक है।




    • गुड में पौष्टिक तत्व वाले सारे गुण मौजूद होते हैं इसमें सकरोज, ग्लूकोज़, खनिज तरल तथा जल  का अंश   मौजूद होते हैं। इनके अलावा गुड़ में कैहिशयम,फास्फोरस, लोहा तथा ताम्र भी अच्छी मात्रा में होता है खनिज तरल होने के कारण  ही गुड का रंग हमेंशा काला दिखाई देता है गुड में ग्लूकोज़ होने के कारण  यह जल्दी पच जाता है
    • गुड प्राकृतिक रुप से तैयार क्रिया जाता है तथा इसे बनाने  में कोई भी रसायन का उपयोग नहीं किया जाता है, जिससे इसे अपने मूल गुण नहीं खोना पडता है, इसलिए यह लवण जैसे महत्वपूर्णखनिज से युक्त होता है
    • गुड में सकरोज,ग्लूकोज़ होता है जो शरीर के स्वस्थ सचालन के लिए महत्वपूर्ण खनिज और विटामिन का एक             अच्छा स्रोत है
    • गुड मैग्नीशियम का भी एक अच्छा स्रोत है जिससे, मासपेशियो नसों और रक्त वाहिकाओँ को थकान से राहत मिलती है
    • गुड़ सोडियम की कम मात्रा के साथ -साथ पोटेशियम का भी एक अच्छा स्रोत है, इससे रक्तचाप को नियंत्रित बनाए रखने में मदद मिलती है



  • गुड रक्त हीनता से पीडित लोगो  के लिए बहुत अच्छा है, क्योकि यह लोहे का एक अच्छा स्रोत है यह शरीर में हीमोग्लोबिन स्तर को बढाने में मदद करता है
  • यह सेलेनियम के साथ एक एंटीआँक्सीडेंट के रूप में कार्यं करता है
  • यह रक्त की शुद्धि में भी मदद करता है
  • गुड शरीर को विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है। सर्दियों में, यह शरीर के तापमान को विनियमित करने में मदद करता है।
  • यह खासी, दमा, अपच, माइग्रेन, थकान व इसी तरह की अन्य स्वास्थ्य सम्बन्धी समस्याओं से निपटने में मदद करता है

खाने के बाद हमेशा गुड़ का सेवन करना चाहिये॥ जहा तक हो हमें चीनी की जगह गुड़ का ही उपयोग करना चाहिये॥



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